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Ein sommerlicher Salat im Winter – Einfach, Gesund und Yummy…

Wir wissen, dass der Sommer noch weit weg ist, aber können wir bitte so tun, als würde die Sonne scheinen und wir auf dem  Fahrrad sitzen, um uns ein Eis zu holen? Oder können wir zumindest auch im Winter sommerliche Salate zubereiten? Vorschlag: wir werfen den Kamin an und machen gemeinsam unseren vegetarischen Ricotta Salat mit getrockneten Tomaten und Pesto. Deal?
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